पोवार की भाजी, व्यंजन

• कुडवा को फुल को हत्ता,बाहा को फुल को मोकर

• तोरको भाजीमाका कनुला (तुवल की सब्जी में डाले जाने वाले घनोले, रोटी) 

डू बक बळी,लऊट (प्याज के पत्ते और चावल के आटे से बनाई जाने वाली सब्जी)

• पानबळा अना तेलबळा (भिगाई हुई दाल को पीसकर बनाई जाने वाली बड़े की  सब्जी) 

• गोळकढी (गुड या फिर मोहफुल के रस,आम के आमसुल से बनाई जाने वाली सब्जी)

• बरम्याराकस को पानाकी बळी (अरबी के पत्तो की बड़ी)

• पेज =   एक दिन पहले दही और आटा भिगाकर दूसरे दिन बनाया जाने वाला पेय पदार्थ)(आंबिल)

• चना, लाखोरी को भाजी को कुकसा, भाजीभुरका = (चने, या लखोरी के पौधों के पत्तो को सुखाकर बाद में बनाई जाने वाली सब्जी)

• बगन आलू की भाजी

भेद्रा मीर्चा की कढी = (टमाटर और मिर्ची से बनाई जाने वाली रस्से दार सब्जी)

• भेदरा की चटनी= (टमाटर और हरी मिर्च को पीसकर बनाई जाने वाली चटनी)

• बेसन,चुन = (चना दाल या लखोरी के दाल से बनाई जाने वाली सब्जी)

• पोपट की घुघरी= सफेद भीगी हुई पोपट की सूखी मसालेदार सब्जी

• मोहु को टोरुंबा की भाजी  =मोहफुल के बीज की सब्जी

• चना को कढ़न =चने की रस्से वाली सब्जी

• भेंडी की कढ़ी = जठरी भिंडी से बनाए जाने वाली रस्से की सब्जी

• लसुन को पान का अक्ष्या = लहसुन के पत्तो के चिले

• घीवारी= चिले(आयते)

= ऊंदिरकान को पान का सुकूडा(बड़ा) अना मुठठ्या

• आंबटचुका कि भांजी

• सेलवट की भांजी अना रायतो (आचार)

• टोरूटा की भांजी

• खेडा‌ भाजी

• आंबा को रायतो

• आंबा की आमटी

 संकलन: छाया सुरेंद्र पारधी 

पोवारी व्यंजन

1.बुल्या = कुमळे से बना हुवा मीठा पदार्थ

2.गुंजा = गुजिया

3.करंजी = करंजी

4.कुसुम = एकप्रकार का मोदक (चने के दाल से बननेवाला)

5.गहू की घुगरी = गेहू को भिगाकर पकाके बना हुवा मिठा व्यंजन

6.आंबा को रायतो = आम का अचार

7.हतार का पापड = भाप पर पकाये हुए पापड

8.लसून अना अदरक का पान का अक्शा = लसन एवं अदरक के पत्तो से बने हुए चीले,दोसा

9.ठेठरा मठली = बेसन एवं चावल के आटे से बनने वाला नमकीन पदार्थ

10.खुरमी = शंकरपाळे

11.सुकुळा = बडे

12.सुवारी = पुरी

13.अनरसा = अनारसा

14.मयरी = दही मे पकाया हुवा चावल

15.कोचई को पान की बडी,बरम्याराकस को पानकी बडी = कोचई के पत्तो से बनी बडी

16.कांदा को पान का हत्ता = प्याज  के पत्तो से बना उपमा जैसा पदार्थ

17.आंबा को रस अना घीवारी = आम का रस एवं चावल और गेहूँ के आटे बने हुए दोसे,चीले

18.पातर रोटी = विशेष प्रकार की रोटी जो मटके को उलटा रखके बनाई जाती है

19.पुरनरोटी = पुरणरोटी

20.तीर का लाळू = तील्ली के लड्डू

21.दुध को चीक,चीख = गाय का पहिले दिन के दूध को अटाके बनाया जानेवाला मीठा पदार्थ

22.पेज,आंबील = पेज

23.मालपोहा,आटेल = गेहूँ का आटा एवं चावल का आटा,चीनी,सुके मेवे डालकर बनाया जाने वाला मीठा व्यंजन

24.करंजी = करंजी

25.सेव का लाळू = सेव के लड्डू

26.सेवई की खीर = सेवईयाँ

27.सातू का लाळू = सत्तू के लड्डू

28.बुंदी कख लाळू = बुंदी के लड्डू

29.उंदीर कान का पान का सुकुळा,भज्या,हत्ता-जंगल मे पाये जानेवाले पत्ते से भने पदार्थ

30.दारबडी = उडद दाल,मुँग दाल,चना दाल से बनी हुई बडी

31.रोट मलेंदा = दाल एवंम गेहूँ,चावल के आटे से बनी मोटी रोटी.जीसे तोडकर मीठा पाणी बनाके खाया जाता है

32.जावरा = नए चावल का बनाया हुवा गीला भात

33.करना रोटी = उडद के दाल के बारीक चुरे से बनाईजानेवाली रोटी

34.लेप्सी,लप्सी = मीठा ,ढीला शीरा

35.कोहोरो की भोगी = कुमळे को पकाके बनाया जानेवाला मीठा शीरे जैसा पदार्थ

36.राब = महूवाँ के फूलों का रस पकाकर बनाया जानेवाला शहद जैसा मीठा पदार्थ

37. धापोळा = थालीपीठ

संकलन: सौ. वर्षा पटले रहांगडाले